Au sujet d’un article sur la crepidula fornicata

Photo ci-contre: l'invasion des crépidules .
Photo extraite du dossier de préparation de l'ouvrage "La mer sur un plateau" de Gilles et Bleuzen du Pontavice.


Et voilà la crépidule, pour les crédules ! Celle-là on ne l’attendait pas : envahisseur des fonds, dernier résidu des produits de la mer, crepidula fornicata (mais qui comprend encore le latin ?) avait tout pour lui interdire de figurer dans nos assiettes : son nom ridicule, ses mœurs douteuses, la petitesse de son corps et son absence de goût. Nous le savons, nous en avons mangé, et même dans une brasserie de Trouville, infiltrée dans les bulots. Déjà qu’elle nous est pesée (comme éco-taxe peut-être ?) sur les marchés avec les coquilles Saint-Jacques…
Voici que Ouest-France, le 8 octobre 2008, nous apprend que toutes ces objections sont balayées : nous mangerons des crépidules. Le nom ? On le change pour un autre plus sexy : kokiaj, marque déposée. La petitesse de son corps de gastéropode ? On parlera de noix, comme les Saint-Jacques ; bien sûr ça n’a rien à voir : la Saint-Jacques est un bivalve, la crépidule est un gastéropode. Ce n’est pas la même chose, mais après tout, les Saint-Jacques qu’on nous vend sont presque toujours des pétoncles. - Ah les pétoncles noirs, excellent ! - Vous n’y pensez pas ! Les pétoncles patagons sont bien moins chers et font des Saint-Jacques acceptables. Ainsi de mot à mot, par glissements sémantiques, on ne sait plus quoi est quoi, sinon qu’il s’agit de fruits de mer surgelés et pas chers. Bref des kokiajs. Et le goût ? Comme tout ce qui n’en a pas vraiment, on lui donnera un goût de noisette, à cette crépidule. Pauvre noisette (1) ! Alors, pourquoi Ouest-France nous donne t-il cette demi-page ? Pour nous recommander de remplir de ces crépidules nos seaux de grandes marées ? Peut-être est-ce pour faire œuvre de salubrité publique, alors bravo ! Mais non, pas du tout, personne ne nous demande d’aller les pêcher : c’est de coquillages surgelés qu’il s’agit, et que nous supposerons Produits en Bretagne (signalons au passage que la crépidule n’est pas arrivée en 1944, mais dès la première guerre mondiale et à notre avis de manière sporadique vers 1900 dans des livraisons d’huîtres (2). Et, bien sûr, pour faire digérer la crépidule, il y a l’inévitable caution des Chefs qui se régalent. A quand la Confrérie des Toqués de la Crepidula fornicata (3)?
Un conseil : allez au bord de la mer. Ouvrez et mangez une crépidule. Décollez et mangez une bernique. Et vous ferez la différence. Voilà pour le cru. Pour le cuit comparez la crépidule et son cousin le bulot. Il n’y a pas photo ! Même le bernard-l’ermite est meilleur.





(1) Sur la pauvre noisette, voir F"ulminaires 1" de Bleuzen, Editions La Truite de Quénécan.
(2) Voir une phrase prophétique sur la crépidule dans "La mer sur un plateau" de Gilles et Bleuzen du Pontavice, Editions Coop-Breizh.
(3) Voir "Confréries en Bretagne" de Bleuzen du Pontavice, Editions Coop-Breizh.

Subprimes 1

Voici quelques statistiques sur une belle vente du mois d’août, avec des estimations correctes :
19% des lots ont dépassé l’estimation haute.
30% des lots se sont vendus dans l’estimation.
18% des lots se sont vendus sous l’estimation.
32% des lots sont invendus.
Ce n’est pas un très bon résultat. Cela me confirme dans mon impression qu’il y a un tassement très net des hausses constatées depuis, en fait, juin 2006, lors de la vente des Bordeaux primeurs 2005 à des prux très élevés. Il s’en est suivi des hausses des grands millésimes précédents. Les Bourgogne ont suivi et, de par leur rareté, continuent de crever les plafonds : le domaine de la Romanée-Conti, Rousseau, Faiveley, Ramonet, Leflaive, Lafon, etc… Les vieux millésimes de grands crus s’arrachent, sans trop de rapport avec la qualité des vins.
Lescotes des Bordeaux sont beaucoup plus erratiques depuis le début de l’année. Si la crise financière internationale se poursuit, on peut s’attendre au retour sur le marché de grosses quantités de vins, ce qui devrait faire baisser les cours.

Peut-on trouver sur Vinorumcodex la cote du Prieuré-Cantenac 1929?

Pas beaucoup d’inspiration en cemoment . Alors voici un dialogue piqué sur http://www.lapassionduvin.com/, le meilleur forum du vin. Ca date de 2005. J’ai évidemment enlevé les noms de famille et codé les noms de marchands. Vous allez voir, c’est rigolo (mais prenez la précaution de débrancher votre correcteur d’orthographe et de l’éloigner de l’ordinateur) :

Date: mercredi 12 octobre 2005 16:39:37 (JM, le vendeur)
vend tres belle et rare bouteille de margaux :chateau de cantenac "PRIEURE" GCC 1929 etat exeptionnel capsule,niveau,etiquette plusieur photo sur demande estime entre 500 et 700€ faire offre

Date: mercredi 12 octobre 2005 19:10:33 (intervenant 1)
Ce vin est côté 135 euros sur Vinorumcodex... Château Margaux, lui, est à 663 euros. Je me demande s'il n'y a pas confusion entre Château Margaux et celui qui devait devenir Prieuré-Lichine dans l'estimation...

Date: mercredi 12 octobre 2005 20:10:05 (le vendeur)
bonjour je n'ai pas dis que c'etait un chateau margaux j'ai dit margaux ce qui est effectivement un margaux (marquer sur etiquette) pour la deuxieme question est cela tombe bien votre question qui d'ailleur m'etonne etant donne que sur VINORUMCODEX vous donne pas la cote de ce millesime etant tres rare(je suis abonne a l'annee a ce site qui est tres bien d'ailleur je le conseille par ce que la cote est reel il ne faut pas deduire les 16 a 20% de frais de commissaire ou autre) donc etant donner qu'il n'ont pas la cote de cette bouteille j'ai envoyer les photo et il m'ont tous de suite repondu comme d'habitude +++++ leur propre terme (j'ai imprimer la reponse que je peu vous faire parvenir si vuos me donner votre adresse email ainsi que des photos de la bouteille) "l'etiquette,le niveau et la capsule sont absolument remarquables.500€ seront effectivement facilement atteint" j'ai aussi un dossier du chateau PRIEURE LICHINE qu'il on eu la gentillesse de m'envoyer dossier que je donnerer a l'acquereur de cette tres belle bouteille. et un email que j'ai imprimer donc que je peu vous envoyer!je site:le millesime 1929 n'a pas de cotation officiel il s'agit certainement du meilleur millesime du 20eme siecle il serait judicieux de le faire evaluer par un commissaire priseur specialise dans les vin.En effet les cotation ne concernent que les millesimes disponibles sur la place du negoce. j'ai demander a un professionnel de la vente de grande etiquette il a vu les photos il m'a repondu que je pourrez facilement la vendre 700€ dans des encheres( des vrai avec des commissaire)mais ces client ne boive que des grandes etiq(client russe) je pense avoir repondu a vos question si vous en avez d'autre je repondrez a toutes pour pouvoir renseigner.sur ce COMMENT avez vous fait pour avoir la cote de se millesime 1929 de PRIEURE LICHINE etant donner que le non de PRIEURE LICHINE LUI A ETE DONNE QUE A PARTIR DE 1953 ?? le PRIEURE DE CANTENAC a ete fonde par les CHAMOINES DE L'ABBAYE DE VERTEUIL AU 16eme SIECLE.si vous avez d'autre questions?

Date: mercredi 12 octobre 2005 21:17:17 (intervenant 1)
La réponse me déconcerte. J'ai tapé sur Vinorumcodex: "Margaux Prieuré 1929" Et j'ai immédiatement obtenu la fiche avec l'estimation à 135 euros, elle précise que c'est bien le 4ème GCC. Tout le monde peut vérifier... C'est tout simple. J'espérais encore que vous aviez fait une erreur de manipulation, expliquant le prix que vous proposez, celui de Ch. Margaux. T. PS: merci de vous relire attentivement avant de poster un message

Date: mercredi 12 octobre 2005 21:46:00 (le vendeur)
alors taper sur vinorumcodex prieure cantenac 1929 et vous verrez qu'il n'y a pas de cote et que j'ai du leur envoyer les photos maintenant je vais vous envoyer par mail la reponse de vinorumcodex

Date: mercredi 12 octobre 2005 21:50:49 (le vendeur)
ces normal et bien mais je n'invente pas les chateaux et cote vous aurez du tapez directement prieure cantenac et vous aurez vu

Date: mercredi 12 octobre 2005 21:51:22 (intervenant 1)
Alors là! Je vous ai dit: "Margaux Prieuré 1929" La fiche descriptive qui arrive en réponse correspond bien au vin que vous proposez...

Date: mercredi 12 octobre 2005 21:59:27 (intervenant 2)
Merci de faire un copié/collé de la réponse de monsieur du Pontavice. Si son site propose une cote de 135 euros pour un vin qu'il vous dit être estimé à 500-700 euros, il faut que je lui demande des explications sur la fiabilité de VinorumCodex...

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:04:40 (le vendeur)
Mr E. tous dabord bonsoir je vais faire cour et plus clair pour vous vous ete sur un forum je devez m'expliquer donc donner les renseignements de plus (je fais des marges pour mieux y voir)je suis desoler pour vous si a cette heure où vous vous ete moque de moi vous ete tous seul a parler devant votre ordinateur a boire votre cave

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:12:24 (intervenant 1)
Merci de répondre à E, mais: 1- avez-vous tapé sur VinorumCodex "Margaux Prieuré 1929"? 2- pouvez-vous faire une copie de la réponse de Monsieur du Pontavice dans cette rubrique? J'ai consulté mes différentes adresses E-mail et je n'ai pas trouvé le message qui devait y parvenir.

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:22:35 (le vendeur)
je viens de l'envoyer

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:32:07 (intervenant 1)
J'accuse réception d'un message avec un lien totalement illisible. Je l'ai agrandi, j'ai utilisé ensuite mes verres progressifs comme loupe, rien n'y a fait... je vous assure que ce n'est pas de la mauvaise volonté. Avez-vous vérifié sur VinorumCodex la réponse obtenue à la question: "Margaux Prieuré 1929"?

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:36:18 (le vendeur)
c'est vrai il faut des intellectuels et des manuels

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:45:08 (intervenant 2)
Là JM un point contre vous... Ce n'est pas la peine d'être à votre tour désagréable alors que T. se montre vraiment patient et de bonne volonté.

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:48:15 (le vendeur)
j'ai rien contre T je repond a E

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:50:10 (intervenant 2)
Au temps pour moi, désolé. Néanmoins, pas la peine de s'énerver. Avez-vous vérifié sur Vinorumcodex en tapant ce que vous propose T. ?

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:50:45 (intervenant 1)
Alors, pourquoi ne pas répondre à une question que je ne cesse de reposer: "Avez-vous tapé sur VinorumCodex:Margaux Prieuré 1929?"

Date: mercredi 12 octobre 2005 22:55:45 (le vendeur)
la je reconne mon erreur j'ai bien chercher la cote sur vinorum que je n'ai pas trouve en tapant prieure cantenac mais j'ai bien envoyer les photos a CV. et ces eux qui mon repondu je vais vous renvoyez l'email en plus grand toute cette histoire parce que sur la bt il est marque margaux j'aurai juste due marquer prieure cantenac sur l'annonce

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:02:27 (intervenant 3)
Si jm est d'origine étrangère qu'il nous le dise; s'il est Francais ( avec l 'apprentissage normal de la langue), il faut que cesse ce charabia inadmissible.

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:04:06 (intervenant 1)
Cela ne changeait rien de mettre margaux ou non dans le titre: Prieuré-Cantenac 1929 est bien coté 135 euros sur VinorumCodex. Et la question a été posée à CV. et non pas à VinorumCodex... Je viens de relire votre première réponse, vous parliez bien d'une information donnée par VinorumCodex

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:13:28 (intervenant 4)
Le plus simple serait de mettre aux enchères en salle ou sur ebay non? Même si j'aime bien de temps en temps ces petites passes d'armes. Ps: c'est vrai que la relecture avant de poster me semble plus que nécéssaire.

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:14:50 (le vendeur)
oui j'ai tapez margaux prieure 1929 et ces vrai la cote est de 135€ mais pourquoi ne trouve t'il pas son vrai non entier alors PRIEURE CANTENAC 1929 ?? je crois que pour l'ordinateur la reponse et plus simple et plus rapide quand on tape le non entier du château

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:24:36 (intervenant 5)
jm a écrit: les photos sont sur ebay A quand même !

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:27:08 (intervenant 6)
Oui, mais c'est toujours à 550 €...
Le monsieur te dit que ton vin vaut 135 € !
PS : Cela faisait longtemps que je n'avais plus autant ri sur LPV. T, je te félicite pour ta patience !

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:31:11 (intervenant 1)
Le nom initial de la propriété, lors du classement de 1855, était "Le Prieuré". Ce qui explique, je pense, les mots clés retenus par VinorumCodex.

Date: mercredi 12 octobre 2005 23:51:17 (le vendeur)
desole j'ai marquer se qu'on ma dit simplement au moins je vous et fait passer une bonne soiree aaa y en a qui non pas grand chose pour se deffouler ou peut etre leur manque t'il quelque chose? de mon cote je ne me moque pas ouvertement des personnes merci a ceux qui mon renseigner particulierement T.

Date: jeudi 13 octobre 2005 07:16:58 (intervenant 3)
Il arrive que sur ce forum, des gens commettent des coquilles, ou ont certaines difficultés à maîtriser la grammaire ou l'orthographe. Ce n'est pas une raison , sous prétexte de la liberté d'expression,pour qu' aucun effort ne soit fait, pour rendre son écriture plus lisible. Dans cette rubrique, pour ma part, les bornes ont été dépassées . Si l'on continue, comme cela, la langue officielle de LPV sera le Volapük , je crois , alors que certaines personnes n'y viendront plus . La crédibilité passe par le minimum d'effort dans l'écriture.

Date: vendredi 14 octobre 2005 09:22:22 (intervenant 7)
Tiens le prix est maintenant de 200 euros...

Date: vendredi 14 octobre 2005 09:32:21 (le vendeur)
oui maintenant comme je l'ai dit au depart j'ai mis un prix par rapport a ce que l'on m'a dit si vous ete interresse ces un achat immediat aussi non pas besoin dans rajouter merci

Date: vendredi 14 octobre 2005 11:18:04 (intervenant 8)
ceux n'est pas pour en rajouté mais je pourrai être interesser par cet achats, mais seulemant aux prix indiquer par Monsieur Q. qui ai de 135 € est non pas de 200 €

Date: vendredi 14 octobre 2005 17:02:04 (le vendeur)
non merci

Date: vendredi 14 octobre 2005 17:21:52 (le vendeur)
si un jour je doit la vendre quand???? je vous tiendrais au courrant avec un message sur ce forum en vous informent du prix que l'on m 'a propose je suis pas presse elle est tres bien au frais avec mes autres bouteilles autre chose pour le prix de depart je n'ai absolument pas voulu escroquer une personne surtout sur un forum de passionne de vin j'ai juste mis le prix que 2 personnes mon annonce comme on constate tres vite certaine personne j'ai immediatement baisse le prix sur ebay pour mais fautesss (ortografe) ok mais le plus important est que vous avez quand meme pu me lire qu'importe la façon

Date: vendredi 14 octobre 2005 21:31:29 (intervenant 9)
oui mais ca reste très pénible (sans vouloir en rajouter)

Date: vendredi 14 octobre 2005 22:42:53 (intervenant 1)
JM m'a adressé la copie d'un mail de CV, et non pas de VinorumCodex, signé de "S. et E." qui lui déclaraient que " le prix de 500 euros serait facilement atteint".... Cette information complémentaire semble indispensable dans cette rubrique.

Les Fulminaires de Bleuzen, enfin!

Je prends mon couteau.
Je prends ma palourde rose des Glénans.
Je pense très fort « tu vas t’ouvrir ».
Manque de pot ce jour-là la palourde me dit :
« J’ouvre pas ce soir ».

Joli, non? Mais aussi:

Gastro-entérite: on n'a que ce qu'on mérite!

Gonflé, non?
Après vingt ouvrages culinaires publiés, Bleuzen livre ici sa vérité culinaire, à contre-courant de la logorrhée inflationniste des "recettes de cuisine". Un livre surprenant, premier volume de sa "catharsis culinaire". Et des vérités qui dérangeront certains.

La seconde parution livresque de ma maison d'édition familiale La Truite de Quénécan, après mon roman Margaux Interdit, et bien sûr après l'argus du vin VinorumCodex.com . Un petit bouquin de 130 pages, des textes courts, on en est très fiers!

Société de consommation

J'ai perdu (on me l'a volé) dans un Salon littéraire mon appareil photo Un gros Sony de 5 ans que j'adorais, que j'avais payé 1000 euros, et qui m'a permis d'illustrer 3 livres de ma femme, Le blé noir, Crêpes et galettes, et La mer sur un plateau. Bref, un bridge de très bonne qualité.
Il m'a beaucoup manqué, j'avais mis du temps à bien le maîtriser. Mais ce n'est pas un appareil unique, artisanal, juste un assemblage d'usine.
J'ai donc décidé, après avoir vu des appareils bien plus récents qui ont tant de pixels que même une mouche ne pourrait pas les compter, a fortiori pas un être humain, de rechercher le même appareil. On m'a dit d'aller boulevard de Sébastopol à Paris. Justement j'y allais, dans le jury du concours mondial des tempranillos à Bercy. Mais boulevard de Sébastopol, ils ne savent pas que le numérique existe. C'est la Mecque du Leica et du Hasselblad. Pas pour moi donc.
J'ai trouvé mon appareil sur Price Minister, bon achat à 300 euros, en état excellent. Et je préfère mon vieil appareil ( 5 ans c'est très vieux) comme je préfèrerais avoir un ordi avec Windows XP ou même plus ancien plutôt que le système Vista qui me bombarde d'eavertissements paranoïaques.
Bref je suis très content de mon nouveau vieux Sony numérique.

Et voilà ce que m'écrit Price Minister:
"Achetez plus en dépensant moins: revendez vos achats!"

Il veulent me rendre fou...

Primeurs 2007, les prix

A cette heure les plus grands vins du millésime 2007 ne sont pas encore proposés à la vente. Mais l'échantillon est assez large pour en tirer quelques conclusions quant aux tarifs pratiqués. Sur les prix de vente recensés par VinorumCodex.com, j'ai d'abord examiné une cinquantaine de crus classés ou assimilés. La baisse des prix par rapport au 2006 est très limitée, de l'ordre de 2% seulement, et de 17% par rapport au millésime 2005, bien meilleur évidemment. Ces 2007 sont directement concurrencés par les 2006, dont beaucoup sont encore en vente primeur au tarif de l'année dernière, parfois augmenté de l'inflation, parfois moins cher comme le château Margaux chez Dubecq. Mais il sera intéressant de voir si les crus de 2007 qui ont une réelle baisse de prix, comme Clinet, Lagrange, Moulin-Saint-Georges ou Pontet-Canet, se vendront mieux que les autres.
Je n'ai qu'une dizaine de seconds vins référencés à ce stade, mais la tendance est à la hausse par rapport au 2006 et même au 2005: l'effet de marque joue à plein pour des acheteurs qui n'ont pu suivre les tarifs des premiers vins.
Pour une soixantaine de crus assimilés aux crus bourgeois, la baisse est aussi limitée: 2% par rapport au 2006, 5% par rapport au 2005. Pour conclure: on ne peut parler actuellement de baisse significative des Bordeaux rouges en primeur.
Logiquement, les Sauternes sont à la hausse, portés par la très bonne réputation du millésime: pour une vingtaine de crus, plus 14% par rapport aux 2006, plus 8% par rapport aux 2005. Plus surprenante est la hausse des vins blancs secs, sur un échantillonnage réduit: une hausse de 18% par rapport aux 2006, eux-mêmes en hausse de 6% sur les 2005.
Voici donc un nouveau millésime qui n'est pas encore vendu, et qu'on retrouvera sûrement à des prix intéressants dans deux ans.

Château Musar

Un coup de téléphone du Liban me rappelle opportunément un reportage que j'ai mis en ligne sur www.iENCHERES.com au retour d'un séjour à Beyrouth pour y reconditionner au domaine 2.000 bouteilles de Château Musar.
Le lien?
http://www.oldfrenchwine.com/secure/reportages/musar.cfm

Magrez, les journalistes et les montres Cartier

On bruit beaucoup dans le monde journalistique de la montre Cartier offerte à des journalistes par Bernard Magrez. Affaire pas très neuve puiqu'elle date d'un mois et demi. Mais plusieurs journalistes protestent de leur bonne foi, après sans doute avoir réalisé la valeur du cadeau, voire lu Le Monde 2...
Je pense pour ma part qu'une montre à gousset aurait été plus significative, pour la symbolique de la chaîne. Quant à moi qui n'ai jamais reçu ne serait-ce qu'une Swatch, je confesse que j'accepte bien volontiers les invitations à déjeuner et les bouteilles échantillons, estimant qu'elles entrent dans le cadre de mon travail journalistique.
Pour le reste, c'est plutôt moi qui ai tenté de corrompre les propriétaires en leur envoyant mon roman "Margaux Interdit". Mais je peux confirmer qu'ils sont incorruptibles: seule une infime minorité m'a accusé réception de ce cadeau prestigieux. Ils l'ont sans doute donné à une oeuvre charitable!

Laurent et Senard: des homonymies

Mardi prochain 13 mai à Rennes, j'ai une belle vente à 18 heures, courte mais de qualité, avec notamment Petrus 1975, 1977, 1982, 1983, 1988...
Côté vins de Bourgogne, c'est le calme plat... jusqu'à ce qu'on m'annonce des Corton et des Beaune-Bressandes de Dominique Laurent. Pour un expert, ça ne se refuse pas, je prends la voiture... et je reviens avec des bouteilles des années 1970, de Dominique Laurent, négociant à Mercurey, que j'avoue ne pas connaître.
La bouteille suivante me laisse plus perplexe; un Clos Vougeot 1914 de J. Senard. Ma documentation n'est pas avec moi, je n'ai donc pas le temps en ce WE de semi-vacances de vérifier qu'il s'agit bien du domaine du comte Jacques Senard, ce qui est plus que probable. Mais un client bourguignon m'éclairera sûrement d'ici mardi.

Primeurs 2007, c'est reparti !

Déjà 270 tarifs de primeurs 2007 sur VinorumCodex. Pour l'instant: les Bourgogne sont à la hausse (20% environ). Les Sauternes sont à la hausse. J'attends la tendance pour les Bordeaux rouges. Nul n'a osé prétendre à un millésime du siècle. Ca baissera donc pour les grands, ce qui n'est pas grand-chose après les très fortes hausses des dernières années.
J'ai renoncé cette année à tenir un tableau xls des offres des différents négociants, pour deux raisons: ce tableau qui m'avait été beaucoup demandé pour les 2005 n'a pas eu beaucoup de succès pour les 2006, beaucoup d'acheteurs ayant fait l'impasse sur ce millésime cher; les tarifs sur ces vins sont dans l'ensemble assez voisins. VinorumCodex donne en fait un bon tarif acceptable parmi la quarantaine de négociants que j'étudie.
Et puis... les premières offres que j'ai reçues cette année étaient des offres en primeur du millésime 2005, qui est en bouteilles! Le millésime du siècle, introuvable, et qu'on s'efforce encore de vendre. Comme le vieillissement en bouteilles donne la vraie qualité des vins, seule l'épreuve du marché donne la vraie valeur financière des bouteilles. On prévoit des tranches de primeurs très fines pour garder des cours élevés en évitant la débâcle.
A suivre donc.

J'ai planté ma vigne !!!

Vendredi 11 avril 2008.
Enfin!
Après de nombreuses hésitations, et surtout une réflexion approfondie avec l'ami Gilbert, nous nous sommes lancés. Chenin blanc sur terrains pauvres en Bretagne Centrale, correctement drainés, datant d'avant l'ère primaire ( la même veine de schiste qui va de l'Ile de Sein à la Coulée de Serrant). Certes mon vignoble est modeste, et si j'en boirai peu je boira dans mon verre... si les gelées printanières, les pluies d'été et les grives et les merles d'automne me laissent quelque chose à grapiller. Mon fox-terrier au nom prédestiné ( il s'appelle Parker, comme les stylos) a beaucoup apprécié l'opération et se charge du premier arrosage

Manga Interdit !!!

Les gouttes de Dieu.
C'est un manga nouvellement traduit en français et préfacé par Michel Dovaz, le critique très renommé de la Revue du Vin de France. Cette série s'est déjà vendue à plus d'un million d'exemplaires, soit un peu plus que mon Margaux Interdit ...

Question:
"Ainsi donc, les Japonais nous apprennent à apprécier le vin, c’est un comble, non ?"
Réponse de Michel Dovaz:
"Ah mais, en général, ils ne sont pas mauvais les Japonais. Ils nous apprennent aussi à fabriquer des voitures ! Ce sont des gens très consciencieux. Je pense que, quelle que soit la matière, il y a beaucoup moins de bricoleurs au Japon que dans le reste du monde. J’ai trouvé que cet album était très bien documenté et le thème général de l’histoire est original. Récemment, Gilles du Pontavice a publié un roman, Le Margaux interdit, qui repose sur les mêmes bases : Un Margaux qui aurait dû être classé et qui a disparu."

Comme quoi c'est dur d'inventer totalement quelque chose!
Au fait, voici la critique de Michel Dovaz dans la Revue du vin de France de ce mois:

"Très particulier, très original, il révise l'histoire, évoque des faits et personnages authentiques ayant participé au monde du vin bordelais (y compris le phylloxera!). Un beau programme."

Margaux Interdit, le retour

Enfin!
Voici la seconde éédition de Margaux Interdit. Couverture plus solide, je l'espère, car mate et non brillante.
Corrigé des fautes que j'ai retrouvées ou, le plus souvent, que m'ont signalées les lecteurs, qu'ils en soient bénis.
J'ai appris aussi que ce livre est sélectionné pour le Prix grand cru des vins de Saumur, aux Journées internationales du livre et du vin les 12 et 13 avril prochain, et qu'il sera chroniqué dans la Revue du vin de France du mois d'avril. Voilà une carrière qui décolle!
Cette deuxième édition est aussi augmentée d'une postface en forme de "making-off", un procédé que je n'aime pas trop, mais qui m'a semblé ici avoir son utilité.
Ya plus qu'à écrire la suite...

L'épouse de l'avocat de l'avocat du vin

Robert Parker, anatomie d'un mythe, tel est le titre.
Portrait non autorisé du plus grand dégustateur de tous les temps, tel est le sous-titre. Sous-titre que je trouve un peu long et ambigü. C'est le meilleur, ou non?
Parker déguste, Bordeaux trinque, tel est le bandeau promotionnel. Bandeau que je trouve un peu abusif, Bordeaux ayant dans l'ensemble beaucoup bénéficié du travail de Robert Parker.

Je me garderai bien, vu le titre de ce message, de donner un quelconque avis sur les procédures judiciaires en cours, je n'en sais d'ailleurs pas grand-chose, il y a des articles là-dessus sur Internet. Au stade de ma lecture, je suis un peu étonné qu'Hannah Agostini soit citée presque comme un personnage extérieur au livre qu'elle écrit. Qu'on ait laissé passer une faute telle que, page 88, la production du Vieux Plateau Certan "1 ha - 24 000 bouteilles". Ce vin de garage n'a pas laissé un souvenir impérissable, mais quand même, 200 hectolitres à l'hectare, c'est trop!
Que la traductrice des oeuvres de Parker y trouve tellement d'erreurs et de contre-sens. C'st vrai que les traductions françaises d Parker n'ont jamais été un modèle de littérature, encore moins de style; mais enfin, l'esprit d'entreprise, ça existe. La litanie de ces erreurs est d'ailleurs assez amusante, mais parfois compliquée:
"Il évoque la vente de Giscours en 1995 par la famille Tari à l'homme d'affaires néerlandais Eric Albada (...) or les Tari n'ont rien vendu du tout".
Ben si, ils ont vendu des parts de la Société Agricole d'Exploitation de Giscours, c'est donc bien une vente. Albada est aujourd'hui propriétaire complet de cette S.A.E. Il y a donc bien eu vente d'une partie du patrimoine, si ce n'est le foncier. Etc, etc...
On y trouve aussi un long relevé des reprises sans vérification des cotations anciennes; mais je n'ai jamais tenu Parker pour la référence concernant les vins vieux. Broadbent, si!

A suivre

A suivre donc deux jours après. Hanna Agostini semble toujours être extérieure au livre. La litanie des lacunes dans les rééditions s'allonge. Je ne sais ce que je dois en penser ... Certes, la majorité de mes clients acheteurs de grands vins ne s'intéressent pas aux notes de Parker. Ils ont d'autres sources, la RVF ou Michel Bettane ou, de plus en plus, la synthèse de Winemaga ou celle de Bertrand Le Guen, sans compter le Grand Jury Européen. Bref, des instruments d'analyse qui intègrent parfois Parker, dans ce qu'il vaut: un grand dégustateur, parmi d'autres. Et une influence incontestée sur les prix.



25 février
e m'ennuie ferme
"Chef! Je peux dire ça?
- Mais oui, ça doit passer".

Quinault. De toutes façons invendable.

26 février, fini
Dommage qu'un livre aussi intéressant par son propos soit aussi confus. Qu'une collaboratrice aussi proche de Parker aie si peu à en dire de concret. Et qu'une suite d'approximations rende ce livre pas plus palpitant à lire que ceux de Parker (j'ai oublié mon exemple, il faut que je m'y replonge).

100 Margaux, 98 Petrus et 80 Cheval-Blanc...

100 Margaux, 98 Petrus et 80 Cheval-Blanc... et bien d'autres encore, tel est le lot qu'on m'a confié à vendre en un seul lot! La nouvelle donne du vin fait qu'il y a des acheteurs pour de grosses quantités à prix élevés. C'est donc un nouveau service que j'ouvre, matérialisé par une page Internet tout ce qu'il y a de plus simple:
http://pagesperso-orange.fr/LaTruiteDeQuenecan/GrandsVins.htm
Car ici pas besoin de tralalas, tout ce qui compte pour les acheteurs est la garantie d'authenticité et le sérieux de la transaction. Je développerai cette activité avec sérieux, donc. Un second lot? 24 Petrus et des caisses assortiment Duclot, sitôt proposé, sitôt vendu.
Mais si je vérifie avec soin la validité des vendeurs, je sélectionne aussi les acheteurs. Pas sérieux s'abstenir!

Le vendeur et les acheteurs

Pour le fun, voici un court résumé d'une longue discussion sur un célèbre forum du vin. R est le vendeur, X désigne les (nombreux) acheteurs ou intervenants dans la discussion.

R
voilà , j' ai trop acheté ces derniers temps alors je me separe de quelques bonnes bouteilles à un prix attractif ..
Je propose Domaine De Chevalier 02 en rouge à 200E la caisse de 12 à debattre .
Dassault 02 à 12E la bouteille et quelques autres à vous proposer , il faut que je regarde dans ma cave , j' en ai plus de 1000 !!

X
Hello,
y a t'il quelques bourgognes dans cette cave ?

R
Peu ou pas de Bourgogne malheureusement !!
Pour ce que je possede :
12 Chevalier 02
6 Couhins Lurton 04 ( 12 E/Bte )
3 Latour Martillac 03 R ( 10 E )
6 Potensac 03 ( 10E )
2 Ht Condissas 2000 (20E)
5 Agassac 02 ( 8E)
12 Cantemerle 02 (8E)
6 Larose Perg ( 9E )
6 Du Tertre 03 ( 12E)
6 POujeaux 02 (10E)
6 Petit Bocq (10E)
6 Armailhac 03 (12E)
6 Clerc Milon 04 (15E)

X
C'est pas cher!

R
Sans oublier 11 Dassault 02 , un GCC ST Emilion à 12E la bouteille , pratiquement du 50% de rabais !

R
Je rajoute quelques vins :
4 St Pierre 01 ( 15 E/Bte )
3 Clerc Milon 04 ( 15 E )
4 Armailhac 03 ( 12 E )
3 Armailhac 04 ( 15 E )
1 Gruaud Larose 2000
1 Calon Segur 2000
4 Citran 2000 ( 12 E )

X
A mon avis, R ne vide pas sa cave mais celle des autres !!
A des tarifs pareil, ce ne peut pas être de la réorganisation de cave mais du recel !!

R
C'est juste pour acheter quelques bons vins de la vallée du rhone en 2005 pour le petit sinon , il va me faire la gueule dans 20 ans.

R
Je suis désolé de n' avoir pas répondu à votre message !! Vous n 'etes malheureusement pas le seul , ma boite est saturée !!

R
IL me reste une bouteille de Mouton Rothchild 92 ; ça interesse quelqu'un ?

X
Oui mais à combien ?

R
Je ne sais pas .. Donnez-moi un prix.

X
Ce qui est étonnant, c'est qu'une personne qui vend des Bordeaux 2000 dans un autre post (pour réorganiser sa cave) vienne se positionner en acheteur ici pour des Bordeaux 2000.

X
Comme je le disais dans un post précédent c'est achats et ventes à amateur ou de professionnel ou est ce ventes et achats de professionnel à amateur?

R
Il me reste sur les vins precedents :
6 Camensac 01 (12E)
5 Citran 2000 (12E)
6 Petit Bocq 01 (10E)
2 Issan 96 (20E) , Margaux 88 RP.
8 Dassault 2002 (12E)
Je rajoute quelques vins :
6 Croix-St-Georges 04 (25E/BLE ) , superbe Pomerol !
4 Du Tertre 04 (20E/BLE) , le 2005 etait à 35E en fav !!
4 Lafaurie Peyraguey 97 (25E/BTE)
2 Gruaud Larose 90 , prix à vous de voir

R
Je remercie tous les acheteurs pour leur confiance et leur sympathie ..
Une bonne partie des vins ont été vendus , il m' en reste encore :
5 Citran 2000, etc...
Je baisse les prix des 2 vins suivants:
6 Croix ST Georges 04, etc ...
Je rajoute:
6 Poujeaux 02, etc...

R
J' ai aussi: Clos Ht Peyraguey 2002

X
Comment peut-on être aussi généreux dans les prix bas et ne pas avoir de limites quant aux quantités à vendre (de nouvelles bouteilles apparaissent en permanence) ; je dois avouer que je suis perplexe!

R
Avis aux amateurs , il me reste encore quelques bouteilles (...)

X
R ...avec l'argent récupéré , tu vas pouvoir changer de stratégie !! Acheter Bourgogne 2005 par exemple . Mais je pense qu'il est trop tard pour cette destination ..je te souhaite de récupérer tes mises mais ce n'est pas gagné !

R
Clos Des Jacobins 99 est ramené à 20E , j' en possede 3 bouteilles .
Pour le Mouton 92 , je le cede à la cote idéalwine moins 30% . A negocier !

R
Je dresse une nouvelle liste de vins à ceder:
6 Lafon Rochet 2000 (25E/ble)
3 Clos Des Jacobins 99 (15E/ble)
4 Chasse Spleen 2000
6 Duhart Milon 04 (25E/ble )
6 Clerc Milon 04 (25E/ble)
6 Du Tertre 04 (22E/ble )
........
Je n'ai pas tout mis ..Tous ces vins sont negociables dans la limite raisonnable
Je precise qu' ils ont été parfaitement conservés , les bouteilles sont comme neuves ..
Il me faut de la place pour faire entrer mes 2005

R
Je rappelle que les prix sont negociables
Si vous etes interessés par les vins proposés , faites moi une offre de prix , je ne suis pas trop gourmand ..
Mon but n'étant pas de faire du benefice ..Mais de vendre à coup sur pour acheter derrière ..

R
Je rectifie quelques prix et rajoute quelques vins (...)

X
Ouvre une boutique, ce sera plus pratique........

R
Si ça vous parait trop cher , donnez moi le prix qui vous conviendrait pour les vins qui vous interessent , il faut que je vende ..mais pas à perte ,c'est interdit , non ?

R
Je réactualise et baisse les prix !!


R
Je baisse encore :
Du Tertre 04 (15E)
Kirwan 04 (20E) , etc...Je pense que ce sont des prix planchers ..Je ne pourrais pas descendre bien plus bas sinon je perds beaucoup..

X
R., porquoi ne pas faire une proposition à Carroufff ....ils vont manquer de vins de qualité pour les fêtes !!

R
Je signale qu'il me reste de belles choses (...)

X
Malgré mes relances, je n'ai toujours pas tes coordonnées bancaires. Merci de bien vouloir enfin me les communiquer pour me permettre de faire le virement convenu.

R
Je possede aussi quelques Carruades 2005 .. Quelqu' un veut me les prendre ?

X
A part ça, étant donné que tu connais R., ce sont des vins de la vallée du Rhône qu'il veut offrir à son fils ou un domaine tout entier ?

X
R., puis je me permettre un conseil, si tu n'as pas besoin, n'achète pas.....

R
IL me reste encore des bouteilles ..
Kirwan O4 (...)

x
Bonsoir, Je tiens juste à dire que vous pouvez faire confiance à R.

R
Apres un nouveau passage dans la cave et une organisation plus claire de mes flacons , j'ai donc à proposer quelques vins pas nouveaux mais en baisse de prix :
Kirwan 04 , 18E (3bles) (...)

R
IL ne me reste plus de Malescot 04 si X. me les prends toutes
PLus de Duhart 04 , plus de Sociando 04 .. Mais toujours:
Lascombes 04 (25E ) (...)
et un peu de nouveautés pour la nouvelle année:
Giscours 04 , St Pierre 04 , Tour Carnet 01.
Prix non notés, c'est vous qui le fixez .

R
J' ai aussi quelques demi bouteilles (37,5) de Yquem 2002 .. J' en garde pour moi , meme si je n' ai jamais encore gouté .. Savez vous si ce millesime est réussi chez Yquem ? Si vous avez gouté ou avez des notes de specialistes ,merci .. Je ne sais pas quel prix je peux le mettre en vente .. Il coutait 78E en fav ..
A quel prix me l'achetriez-vous ?

R
IL me reste encore quelques flacons :
Chateau Dassault 2002 (12E , 6bles) ,tres bon ST Emilion GC .. (...)

X
Bon tu me fais du mal avec tes larrivet haut brion que tu as encore baissé
aller je t'en prends 6 à 11 euros/bt avec 4 euros de port/bt c'est ça!? à 15 euros, ça me semble plus que correct.
dis moi comment tu veux procéder.

R
Je réactualise ma liste et baisse (encore!) mes prix pour certains vins :
St Pierre 04 , 22E (5bles) (...)

Margaux Interdit, les critiques

"L'auteur connaît parfaitement ce monde compliqué et fait parler les principaux personnages, du courtier à l'expert, en passant par le négociant et, même, le phylloxera. Le chapitre du collectionneur, notamment, est une splendeur, parmi beaucoup de morceaux de bravoure chez l'auteur, qui parle à merveille du vin et rejoint (Christian) Millau dans sa liberté, son allure, son goût de la vie et du plaisir. Un roman de haute curiosité".

Stéphane Hoffmann, Le Figaro Magazine

"Il s'agit d'un roman de première main. Personne au monde ne peut en écrire un semblable sur un tel sujet. Foisonnant de documentation et de culture. Passionnant du début à la fin. On en a le souffle coupé. Da Vinci Code, Au nom de la rose... les comparaisons ne manquent pas. Un bouquin d'anthologie qui restera dans les bonnes bibliothèques et qui fera la nique aux éditeurs parisiens, seulement attirés par les histoires psychologisantes et nombriliques." Jean Kergrist , écrivain.

Livre très original et d'une belle écriture (...) difficile à résumer, passionnant, écrit par un amoureux du vin". Vino Magazine

"Le vin a sa rentrée littéraire: Interdit de ne pas lire ce livre! (...) Et sur une trame d'enquête policière et de quête fantastique quelle belle galerie de portraits, les experts et les courtiers, les commissionnaires et les commissaires-priseurs, les courtiers et les grands amateurs, les fins palais et les acheteurs, autant de passions pour le vin, de délires et de folies même, vécues et écrites de l'intérieur par un fin connaisseur." Winetourisminfrance.com

"Certes l’histoire peut évoquer le fantasme de tout grand amateur/négociant de vieux vins, mais l’auteur parvient à lui donner une dimension supplémentaire en maniant habilement le mystère et même le surnaturel. Voilà une façon très originale et plaisante d’entrer dans le monde des très vieux vins." ChateauLoisel

"Je n’ai encore lu que quelques pages de "Margaux Interdit" mais si l’ensemble du livre soutient la même qualité, c’est vraiment le livre à ne pas manquer quand on est oenophile (et même, simplement, amateur de bons livres). Plaisirs multiples : style, propos, amour et connaissance des vins, qualité des descriptions en dégustation, références historiques et - pour qui les comprend - habileté à évoquer et détourner des références réelles afin d’asseoir l’intrigue." Jean-Pierre Dubarry, Chronique (souvent) bordelaise.